|
|
Bruine Bonen Met Spek In Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 Blikken bruine bonen
2 Grote uien
350 gr. Speklapjes met of zonder zwoerd
1 eetl. Mosterd
3 eetl. azijn
suiker
2 laurierbladeren
4 kruidnagels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snij de speklapjes in kleine reepjes of blokjes
2. Doe een beetje boter in de pan en bak hierin de spek krap
3. Snij ondertussen de uien grof in blokjes en gooi deze erbij zodra de spek een beetje kleur krijgt. Laat dit staan tot de spek krap is.
4. Open de blikken met bonen en voeg deze met vocht toe.
5. Voeg 3 eetlepels azijn, 1 eetlepel mosterd en suiker naar smaak toe en roer alles door elkaar.
6. Prik vervolgens 2 kruidnagels in 1 laurierblad (doe dit bij ze allebei) en roer ze voorzichtig onder de bruine bonen.
7. Laat dit 10 tot 20 min staan zodat de saus even in kan trekken.
8. Haal de laurierbladen met kruidnagel eruit en serveer de bonen in een diep bord.
|
|
|